Croissants amuse-bouche

Croissants amuse-bouche
Croissants amuse-bouche

Une idée facile pour accompagner l'apéritif, des mini-croissants en pâte feuilletée.

Ingrédients :
 
- 1 rouleau circulaire de pâte feuilleté
- 1 jaune d'oeuf
- graines de sésame
 
Garniture (au choix) :
- moutarde à l'ancienne
- fromage (emmental, gruyère, pont l'évêque,...)
- fines tranches de lard
- saumon
- crème fraîche
- ciboulette

Recette :
 
1. Déroulez la pâte feuilletée. Coupez en 16 parts égales (une astuce : coupez en quatre, puis chaque quartier deux fois en deux).

Croissants amuse-bouche

2. Garnissez la pâte :
- enduisez toute la surface de moutarde.
- tartinez la surface de crème fraîche, parsemez de ciboulette hachée et placez une tranche de saumon sur le haut du triangle de pâte.
- tartinez de crème fraîche, parsemez de copeaux de fromage et placez une tranche de lard sur le haut du morceau de pâte.
 
Croissants amuse-bouche

3. Roulez chaque morceau de pâte en commençant par le le côté extérieur.
 
Croissants amuse-bouche

4. Dorez au pinceau avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Parsemez éventuellement de graines de sésame.
 
5. Enfournez dans un four préchauffé à 180° C pendant 15 à 20 min. Servez chaud !

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