Cake aux cerises confites et au kirsch

 





Un coeur parfumé au kirsch, en forme de boîte à bijou : une idée pour y glisser une bague pour la Saint-Valentin...

Cake aux cerises confites et au kirsch

Ingrédients (pour 2 coeurs) :

Gâteau :
- 1 oeufs
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 55 g de farine
- 1/2 cuillerée à café de levure chimique
- 1 cuillerée à soupe de kirsch
- une trentaine de cerises confites

Décor :
- 20 g pâte d'amande

Recette :

1. Préparez les cerises confites.

Réservez des cerises pour le décor, et les coupez en deux. Coupez les autres en gros dés.

2. Préparez la pâte.
Fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez peu à peu la farine et la levure tamisées, puis le beurre fondu. Ajoutez le kirsch et les cerises confites.

3. Faites cuire.
Versez la pâte dans des moules en forme de coeur jusqu'aux trois quarts. Enfournez 25 mn environ dans un four préchauffé à 180° C. Laissez refroidir et démouler.

  

4. Décorez les gâteaux.
Mouillez la pâte d'amande d'un peu de kirsch et roulez-la sur elle-même pour façonner des rubans.
Pour réaliser une boîte à bijoux, coupez un coeur en deux, creusez dans le centre de la partie inférieure et y glisser un bijou enveloppé dans un papier à mini-cupcakes.
Placez les bandes de pâte d'amande sur les cakes, et terminez par les demi cerises confites.

  

Cakes aux cerises confites et au kirsch

Astuce : A conserver plusieurs jours dans une boîte métallique ou un papier aluminium.