Crèmes au café

Crèmes au café

Une recette toute simple pour des crèmes maison : encore meilleures que les crèmes de la Laitière, et en plus on peut doser le sucre !

Ingrédients (pour environ 11 ramequins) :

- 1 l de lait entier

- 4 oeufs

- 130 g de sucre en poudre

- 2 cuillerées à café bombées de café soluble

Recette :

1. Faites bouillir le lait avec le sucre et le café, en mélangeant de temps en temps.

2. Battez les oeufs. Incorporez-les dans le mélange lait-sucre hors du feu.

3. Versez la crème dans des récipients.

4. Faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 160° C pendant 25 min environ, jusqu'à ce que la crème soit prise.

5. Laissez refroidir et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.

Crèmes au café