Petits pois au lard |
Ingrédients :
- 500 g de petits pois frais
- 250 g de lard fumé
- 1 oignon
- 2 échalotes
- bouquet garni
- 1/2 cuillerée à café de sucre en poudre
Recette :
1. Ecossez les petits pois.
2. Coupez le lard en lardons. Epluchez et émincez l'oignon et les échalotes.
3. Faites cuire lard, oignon et échalotes pendant 10 min dans une casserole ou une cocotte.
4. Ajoutez les petits pois et le bouquet garni. Mouillez d'eau jusqu'au niveau des pois. Laissez mijoter sur feu doux pendant 15 min.
Petits pois au lard sur le feu |
Servez aussitôt !
Petits pois au lard |
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