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| Les carottes rapées de Monique |
Les carottes rapées selon Monique....
Voici les astuces de Monique pour relever le goût de cette entrée.
Ingédients (pour 4 personnes) :
- 5 carottes
- 1 pomme
- 1 gousse d'ail
Vinaigrette :
- huile de colza
- vinaigre de vin à la noix
- ail en poudre
- poivre
- sel
Recette :
1. Râpez finement les carottes et la pomme (j'utilise un moulin à julienne).
2. Epluchez et hachez finement la gousse d'ail.
3. Préparez la vinaigrette : 3 cuillerées à soupe d'huile de colza, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, une pincée de sel, du poivre et une cuillerée à café d'ail en poudre.
4. Mélangez le tout et laissez reposer au moins 1 h au frais. (Les carottes marinées seront mieux digérables).
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| Les carottes rapées de Monique |
J'adore les carrotes rapées, et avec une pointe de cumin c'est encore meilleur :)
RépondreSupprimerOK, j'essaierai aussi avec le cumin !
SupprimerOh! mais elle est chouette ta recette. Des carottes râpées associées à une pomme, cette entrée doit être tout simplement divine. Bises. Sylvie.
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