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| Vin de cerises |
Une petite recette de vin de cerises, obtenu grâce à la macération des feuilles de cerisier aigre, gorgées de saveur au moment de la maturité des fruits.
Ingrédients (pour 75 cl de vin rouge) :
- une soixantaine de feuilles de cerisier aigre
- 10 cl d'eau de vie
- 150 g de sucre fin
Recette :
1. Récoltez des feuilles de cerisiers aigres saines lorsque l'arbre est chargé de fruits. Lavez-les et égouttez-les.
2. Mélangez tous les ingrédients -vin, eau de vie, sucre, feuilles de cerisiers- dans une bonbonne fermant hermétiquement.
3. Laissez reposer une semaine jours en remuant la préparation chaque jour.
4. Filtrez et embouteillez.
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| Cerises aigres et macération des feuilles dans une bonbonne |
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| Vin de cerises |
je dégusterai bien un verre ;)
RépondreSupprimeroriginal ce vin!!! bisous
RépondreSupprimerJustement, je rentre d'Allemagne où j'ai passé quelques jours de vacances , j'y ai dégusté du vin de cerises, j'ai trouvé bon, je ne connaissais pas la recette....
RépondreSupprimerMerci et bonne journée.
Ninie
Mon voisin fait aussi du kirsch :)
SupprimerBravo pour ce petite délice de saison. Sylvie.
RépondreSupprimerMerci :)
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