Purée au céleri rave |
Une purée parfumée au céleri rave et au léger goût citronné.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de céleri rave
- 400 g de pommes de terre
- 1/2 citron
- 5 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- poivre
- sel
- beurre
- ciboulette
Recette :
1. Epluchez et lavez 800 g de céleri rave et 400 g de pommes de terre.
2. Faites cuire ces légumes dans une casserole d'eau bouillante salée avec le jus du demi-citron pressé pendant 45 min environ jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
3. Ecrasez les légumes dans un mixeur ou à l'aide d'un presse-purée. Ajoutez 5 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse et poivrez.
4. Servez chaud avec quelques noisettes de beurre et de la ciboulette hachée.
Purée au céleri rave |
J'aaaaaadore!! ;)
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Cette purée me dit bien, et puis ça change...
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