La ciboulette sauvage qui pousse dans un verger proche m'a donné l'idée d'une tarte fraîche et fleurie ; j'en profite avant que la tondeuse ne la fasse disparaître...
Ingrédients :
- 200 g de pâte feuilletée
- 2 tranches de saumon fumé
- quelques brins de ciboulette
- 1 échalote
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 portions de kiri/fromage blanc fondu
- 1 oeuf
- sel
- poivre
Recette :
1. Etalez finement la pâte feuilletée au format de votre moule à tarte(rond, ou en forme de fleur comme moi). Piquez la surface avec une fourchette.
2. Préparez le saumon.
Coupez les tranches en lanières de 2 cm de large. Roulez-les pour former des fleurs et disposez-les sur la surface de la tarte.
3. Préparez la crème.
- Epluchez puis hachez finement l'échalote.
- Lavez la ciboulette. Réservez les brins les plus longs et les plus épais pour le décor. Hachez finement le reste.
- Battez l'oeuf, puis ajoutez la crème, l'échalote et la ciboulette. Salez et poivrez.
4. Versez la crème sur la surface de la tarte. Parsemez de morceaux de kiri/fromage blanc fondu.
- 200 g de pâte feuilletée
- 2 tranches de saumon fumé
- quelques brins de ciboulette
- 1 échalote
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 2 portions de kiri/fromage blanc fondu
- 1 oeuf
- sel
- poivre
Recette :
1. Etalez finement la pâte feuilletée au format de votre moule à tarte(rond, ou en forme de fleur comme moi). Piquez la surface avec une fourchette.
2. Préparez le saumon.
Coupez les tranches en lanières de 2 cm de large. Roulez-les pour former des fleurs et disposez-les sur la surface de la tarte.
3. Préparez la crème.
- Epluchez puis hachez finement l'échalote.
- Lavez la ciboulette. Réservez les brins les plus longs et les plus épais pour le décor. Hachez finement le reste.
- Battez l'oeuf, puis ajoutez la crème, l'échalote et la ciboulette. Salez et poivrez.
5. Terminez le décor en formant les tiges des fleurs de saumon avec des brins de ciboulette.
6. Réfrigérez la tarte pendant 30 min puis enfournez-la dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 min environ.
Dégustez aussitôt.
Tarte fine au saumon fumé et à la ciboulette |
J'aime beaucoup son côté fleuri!...
RépondreSupprimerElle est bien jolie ta tarte !
RépondreSupprimerElle a l'air excellente cette tarte, joliment colorée en plus!
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