Roulés d'omelette à la ciboulette |
De tendres roulés au goût de ciboulette à servir en apéritif.
Ingrédients (pour une douzaine de roulés) :
Omelette :
- 4 oeufs
- ciboulette
- sel
- poivre
Crème à la ciboulette :
- 120 g de fromage frais (type carré frais)
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- ciboulette
- sel
- poivre
Recette :
1. Préparez la ciboulette (une bonne poignée). Lavez les brins puis ciselez-les. Réservez-en un tiers pour l'omelette et le reste pour la crème.
2. Préparez l'omelette :
- Battez 4 oeufs avec la ciboulette. Salez et poivrez.
- Versez sur une plaque rectangulaire recouverte de papier sulfurisé (pour former un rectangle d'environ 20x30 cm).
- Laissez cuire environ 10 min dans un four préchauffé à 210°C jusqu'à ce que l'omelette soit dorée.
- Ôtez de la plaque de cuisson puis laissez refroidir avant de retirer le papier sulfurisé.
3. Préparez la crème de ciboulette :
- A la fourchette, mélangez 120 g de fromage frais, 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse et la ciboulette.
- Salez et poivrez.
4. Montez les roulés :
- Placez l'omelette face dorée contre le plan de travail puis tartinez uniformément la face qui était en contact avec le papier sulfurisé de crème de ciboulette.
- Roulez l'omelette sur elle-même en partant de l'un des côtés les plus court.
- Coupez en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- Enfoncez des piques à travers pour maintenir les tranches.
- Réfrigérez avant de servir.
Roulés d'omelette à la ciboulette |
Roulés d'omelette à la ciboulette |
J'adore :)
RépondreSupprimerhttps://instagram.com/annabelle_madeira/
Ces roulés sont bien sympathiques je trouve.
RépondreSupprimerC'est super j'aime beaucoup.
RépondreSupprimerbelle journée
bises