Brownie aux galettes Saint-Michel

 
Brownie aux galettes Saint-Michel
Brownie aux galettes Saint-Michel


Un brownie aux galettes Saint-Michel, qui donnent une touche de croquant au sein d'un océan de chocolat.


La recette de base s'inspire de celle du brownie de l'excellent blog C'est ma fournée. J'ai choisi d'ajouter des biscuits sur le sommet du gâteau, qui conservent leur croquant et permettent ainsi un contraste de texture avec le brownie moelleux.

Ingrédients :

- 200 g de chocolat à pâtisser
- 150 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre brun
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 18 galettes Saint-Michel

Recette :

1. Faites fondre 200 g de chocolat à pâtisser et 150 g de beurre demi-sel au bain marie.

2. Dans un saladier, mélangez 3 oeufs et 100 g de sucre brun. Ajoutez 50 g de farine, puis le mélange beurre-chocolat, et enfin 12 galettes Saint-Michel en gros morceaux.

3. Versez dans un moule beurré et fariné. Déposez les 6 galettes Saint-Michel sur la surface, afin qu'il y en ai une pour chacune des six parts.

4. Enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant 25 min. Laissez refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur avant de démouler. 

Brownie aux galettes Saint-Michel
Brownie aux galettes Saint-Michel

Brownie aux galettes Saint-Michel
Brownie aux galettes Saint-Michel
Une recette inspirée par cette belle montgolfière aux couleurs de la marque de biscuits assisté récemment à l'envol lors des montgolfiades de Metz.

Montgolfière St Michel à Metz
Montgolfiades de Metz

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