Muffins aux figues et aux noix |
Des muffins aux saveurs de l'automne.

Ingrédients :
- 180 g de farine de blé
- 20 g de farine de noisettes ou de noix
- 100 g de sucre roux
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 12,5 cl de lait
- 190 g de figues
- 50 g de noix
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Recette :
1. Faites fondre 100 g de beurre au bain marie. Battez 2 oeufs avec 12,5 cl de lait, puis incorporez le beurre refroidi.
2. Mélangez 180 g de farine de blé, 20 g de farine de noisettes ou de noix, 100 g de sucre roux, un sachet de levure chimique et une pincée de sel.
3. Nettoyez 190 g de figues et coupez chacune en quatre. Hachez très grossièrement 50 g de noix - vous pouvez conserver quelques cerneaux pour décorer la surface.
4. Mélangez rapidement tous les ingrédients et versez dans des moules à muffins beurrés ou farinés, ou dans des caissettes.
5. Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 min environ. Laissez refroidir sur une grille.
Et je vous conseille cet article qui donne des astuces pour bien réussir ses muffins ; il est notamment important de ne pas trop mélanger la pâte.
Muffins aux figues et aux noix |
de délicieux muffins aux saveurs automnales ! merci du partage ^_^
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