Quiches sans pâte aux oignons et au camembert {dans sa boîte}

Quiche sans pâte aux oignons et au camembert
Quiches sans pâte aux oignons et au camembert
 Des quiches non pas dans leur pâte, mais dans leur boîte !


Aujourd'hui, j'ai décidé cuisine au fromage normand, tout en recyclant la fameuse boîte à camembert. Fabriquée en bois de peuplier, elle fut inventée à la fin du XIXème siècle pour faciliter le transport du camembert, et permettre ainsi son expansion commerciale dans toute la France. Le couvercle comporte généralement une étiquette prisée des tyrosémiophilistes. La production de ces boites est menacée par une pénurie de bois de peuplier, dont l'exploitation est en baisse.
Munie d'un rond de papier sulfurisé, la boîte à camembert se transforme en plat à gratin individuel !

Quiche sans pâte aux oignons et au camembert


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 gros oignons
- 2 oeufs
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- un tiers de camembert
- beurre
- sel
- poivre

Recette :

1. Epluchez et émincez 2 gros oignons. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites suer les oignons quelques minutes à couvert.

2. Fouettez 2 oeufs avec 15 g de crème fraîche épaisse. Salez et poivrez.

3. Réservez quatre fines tranches de camembert. Détaillez le restant du quart de camembert en petits dés et incorporez-les au mélange crème-oeufs.

4. Déposez 4 couvercles de camembert sur une plaque de cuisson. Ajoutez pour chacun un disque de papier de cuisson. Répartissez dans chacun les oignons, puis l'appareil à quiche. Terminez avec une fine tranche de camembert.

5. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 15-20 min, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la quiche ait commencé à gonfler.

6. Laissez refroidir 5 min avant de déguster en entrée, ou en plat principal avec une salade verte ou des pommes de terre sautées.

Quiches sans pâte aux oignons et au camembert
Quiche sans pâte aux oignons et au camembert

5 commentaires

  1. J'aime beaucoup ce genre de quiche gratinée et au camembert hum un délice. Jolie présentation en boîte. Bonne journée ensoleillée sur saint Malo

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  2. quelle superbe idée de présentation et quelle savoureuse version de quiche sans pâte ! merci de ta visite chez moi je découvre une jolie cuisine ;) bonne journée de lundi et à bientôt !

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  3. Une jolie présentation originale ! et en plus comme ça doit être bon ! ^_^

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  4. super cette idée de présentation pour une quiche au bon goût du terroir !

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    1. Merci :) Maintenant je garde les boîtes à camembert de côté !

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