Gâteau cocotte aux pommes

Je vous avais déjà présenté le gâteau cocotte de mamie sur mon blog. Voici une version agrémentée de pommes, toujours dans la même cocotte en fonte.

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 2 grosses pommes

- 150 g de sucre en poudre

- 150 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 cuillerées à soupe d'huile

- 20 g de beurre

- beurre et farine pour le moule

Recette :

1. Battez 3 oeufs avec 150 g de sucre en poudre.

2. Mélangez 150 g de farine avec un sachet de levure chimique, et incorporez peu à peu au mélange précédent.

3. Ajoutez ensuite 3 cuillerées d'huile puis 20 g de beurre fondu.

4. Epluchez et otez le trognon de 2 pommes. Découpez-les en gros dés et ajoutez-les en à la pâte.

5. Allumez le four à 165°C et mettez-y une cocotte beurrée et farinée pour qu'elle chauffe pendant le préchauffage.

6. Versez la pâte ensuite dans la cocotte (sans mettre de couvercle) et enfournez pendant 40 à 45 min. 

7. Laissez refroidir sur une grille.

A déguster tiède ou froid, démoulé ou présenté dans la cocotte.

A la sortie du four...