Je vous avais déjà présenté le gâteau cocotte de mamie sur mon blog. Voici une version agrémentée de pommes, toujours dans la même cocotte en fonte.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 2 grosses pommes
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillerées à soupe d'huile
- 20 g de beurre
- beurre et farine pour le moule
Recette :
1. Battez 3 oeufs avec 150 g de sucre en poudre.
2. Mélangez 150 g de farine avec un sachet de levure chimique, et incorporez peu à peu au mélange précédent.
3. Ajoutez ensuite 3 cuillerées d'huile puis 20 g de beurre fondu.
4. Allumez le four à 165°C et mettez-y une cocotte beurrée et farinée pour qu'elle chauffe pendant le préchauffage.
5. Versez la pâte ensuite dans la cocotte (sans mettre de couvercle) et enfournez pendant 40 à 45 min.
6. Laissez refroidir sur une grille.
A déguster tiède ou froid, démoulé ou présenté dans la cocotte.
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| A la sortie du four... |
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