Sablés aux oeufs durs

Sablés aux oeufs durs
Sablés aux oeufs durs

Des sablés mettant les oeufs en valeur, pour Pâques.

Ingrédients :

- 125 g de farine
- 90 g de beurre
- 60 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs durs
- sel
- vanille

Recette :

1. Mélangez 60 g de sucre et 90 g de beurre fondu. Ajoutez 125 g de farine, puis 2 jaunes d'oeufs durs écrasés en purée avec une fourchette. Ajoutez une pincée de sel et un peu de vanille en poudre ou en arôme. Formez une pâte et laissez reposer au frais pendant une demi-heure.

2. Etalez la pâte au rouleau sur 4 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez des biscuits avec des emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer une demi-heure au frais.

3. Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 7 à 9 min ; les bords doivent commencer à peine à dorer. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Sablés aux oeufs durs
Sablés aux oeufs durs

2 commentaires

  1. J'ai déjà croisé une recette assez semblable ! Ils ont l'air délicieux et ils sont très beaux ces biscuits...
    Bonne journée, bises.

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