Crèmes d'amandes aux fraises

Crèmes d'amandes aux fraises

Une recette de petites crèmes d'amandes aux fraises.

Elle se prépare comme la crème d'amandes des galettes des Rois, ce qui donne un délicieux goût d'amandes, encore meilleur quand la crème est tiède.

Ingrédients :
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre (ramolli à température ambiante)
  • 170 g de poudre d'amandes
  • g de petites fraises

Recette (pour environ 6 ramequins) :

1. Préparez une crème d'amandes :
  • Battez 4 oeufs et 100 g de sucre en poudre.
  • Ajoutez 80 g de beurre ramolli et coupé en petits morceaux.
  • Incorporez 170 g de poudre d'amandes.
2. Versez la crème d'amandes dans des ramequins beurrés.

3. Lavez, équeutez et coupez fraises en deux. Ajoutez-les sur la surface de la crème.

4. Enfournez pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les crèmes soient bien dorées sur les bords (à surveiller : la cuisson est plus ou moins longue selon l'épaisseur de la crème).

A déguster tiède.

Crèmes d'amandes aux fraises

1 commentaire

  1. hum! je sens l'odeur d'ici, ça me donne l'eau à la bouche...bises et bonne soirée

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