Une recette spéciale pour les enfants : des roulés à la confiture transformés en escargots.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 4 cuillerées à soupe de confiture ou de gelée
- sucre glace
- sel
Recette :
1. Montez 3 blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
2. Battez 3 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
3. Incorporez délicatement les oeufs en neige au mélange précédent, en saupoudrant petit à petit avec 80 g de farine.
4. Etalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé de façon à obtenir un rectangle de 30 x 20 cm.
5. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C pendant 9 minutes.
6. Dès la sortie du four, décollez la pâte et dépose-la sur un torchon humide. Tartinez-la de confiture. Coupe légèrement les bords (trop cuits, ils pourraient se craqueler au roulage), puis roulez le gâteau sur lui-même en partant d'un petit côté, en arrêtant à environ 5 centimètres du côté opposé. Formez la tête en roulant à partir de l'autre côté.
7. Coupez en larges tranches pour formez les escargots. Fixez la tête avec deux pics qui formeront les yeux. Saupoudrez de sucre glace.
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| Miam ! |
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