Hoops {donuts au four} au chocolat

Des petits gâteaux moelleux au chocolat, cuits dans des moules à donuts pour leur donner cette forme de cercle très appréciée des enfants.

J'ai utilisé un moule à donuts en métal antiadhésif ; il en existe aussi en silicone.

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 125 g de sucre en poudre

- 90 g de beurre

- 160 g de farine

- 30 g de cacao en poudre non sucré

- 1 sachet de levure chimique

Nappage :

- 45 g de chocolat à pâtisser

- billes de sucre, vermicelles de chocolat,...

Recette (pour une dizaine de donuts) : 

1. Préparez la pâte :

• Battez 3 oeufs avec 125 g de sucre en poudre. Incorporez 90 g de beurre fondu.
• Mélangez 160 g de farine, 30 g de cacao en poudre et un sachet de levure chimique et ajoutez progressivement au mélange précédent.
  

2. Mettez la pâte dans une poche à douille et déposez-la dans les moules à donuts beurrés ou graissés (j'ai utilisé une bombe de graisse alimentaire). Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 12 à 15 minutes. Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir dans une grille.

A la sortie du four

3. Pour le nappage, faites fondre 45 g de chocolat au bain marie. Déposez avec une cuillère à café sur la surface des donuts, saupoudrez de mini billes de sucre et laissez sécher avant de déguster.

Les enfants n'y résistent pas...